五一端午双节将至，国务院食安办全面部署食品安全保障工作，守护群众“舌尖上的安全”

随着五一劳动节和端午节即将来临，我国国务院食品安全办公室（以下简称“食安办”）高度重视食品安全保障工作，全面部署，确保广大人民群众在节日期间能够安心享受美食，共享美好生活。

近日，国务院食安办发布通知，要求各地食品安全监管部门切实加强食品安全监管，确保人民群众在五一端午双节期间“舌尖上的安全”。以下是具体部署情况：

一、加强食品生产环节监管

针对食品生产环节，食安办要求各地监管部门加大监督检查力度，确保食品生产企业的生产过程符合国家标准。重点加强对食品添加剂、食品包装材料等原辅材料的监管，严防不合格产品流入市场。

二、强化食品流通环节监管

在食品流通环节，食安办要求各地监管部门加强对食品经营单位的监督检查，确保食品来源可追溯、去向可查证。重点检查食品经营单位是否具备合法资质、是否落实食品安全管理制度、是否执行食品进货查验记录制度等。

三、严格餐饮服务环节监管

针对餐饮服务环节，食安办要求各地监管部门加强对餐饮服务单位的监督检查，确保餐饮服务食品安全。重点检查餐饮服务单位是否具备合法资质、是否落实食品安全管理制度、是否严格执行食品留样制度等。

四、加强食品安全风险监测

食安办要求各地监管部门加强食品安全风险监测，及时掌握食品安全风险信息，对可能存在的食品安全风险进行预警。同时，加强食品安全风险评估，为食品安全监管提供科学依据。

五、提高食品安全应急处置能力

食安办要求各地监管部门提高食品安全应急处置能力，确保一旦发生食品安全事件，能够迅速启动应急预案，及时处置，最大程度减少食品安全事件对人民群众的影响。

六、广泛开展食品安全宣传教育

食安办要求各地监管部门充分利用各类媒体平台，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众的食品安全意识和自我保护能力。同时，鼓励社会各界积极参与食品安全监督，共同维护食品安全。

案例

近年来，我国食品安全监管工作取得了显著成效。以2023年为例，全国共查办食品安全案件5.6万起，罚没款3.5亿元，有效震慑了食品安全违法行为。在五一端午双节来临之际，各地食品安全监管部门将继续加大执法力度，确保人民群众“舌尖上的安全”。

五一端午双节将至，国务院食安办全面部署食品安全保障工作，旨在为广大人民群众营造一个安全、放心的消费环境。让我们携手共进，共同守护“舌尖上的安全”，共享美好节日时光。